
Du 22 au 24 novembre se tient le colloque international du CEMMC en association avec TERESMA sous l’intitulé : Ville et vin en France et en Europe du XVe siècle à nos jours. Organisé par Marguerite Figeac et Stéphanie Lachaud-Martin, les conférences se déroulent à la Cité du Vin et à la Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine.
Vous pouvez retrouver le programme complet ici.
En espérant de vous y retrouver nombreux.
Nous avons l’honneur de vous annoncer la parution du livre d’un de nos membres : Le goût de l’or blanc. Le Sucre en France au XVIIIème siècle de Maud Villeret.
Cet ouvrage montre comment le sucre s’est diffusé dans l’alimentation des Français au XVIIIe siècle, ainsi que les transformations économiques, sociales et culturelles induites par sa consommation croissante. L’étude porte sur la vallée de la Loire, à partir de Nantes, un des premiers ports coloniaux du royaume, jusqu’à Orléans, premier centre de raffinage.
L’ouvrage est disponible aux Presses Universitaires de Rennes et en librairie.

Produits des terroirs, espaces et marchés, hier et aujourd'hui