Gibiers, compagnons, auxiliaires de l’agriculture, protégés… Les différents statuts des petits oiseaux aux XIXe et XXe siècles
28 mars 2022 de 17h00 à 19h00 Amphi 1
Le 28 mars 2022 se tiendra un séminaire sur le thème « Gibiers, compagnons, auxiliaires de l’agriculture, protégés… Les différents statuts des petits oiseaux aux XIXe et XXe siècles».
Nous sommes très heureux de vous annoncer la publication du livre Villes & vin en France et en Europe du XVIe siècle à nos jours, dirigé par Stéphanie Lachaud et Marguerite Figeac-Monthus, aux Presses universitaires de Nouvelle-Aquitaine.
Pour découvrir le sommaire, veuillez cliquer ici et pour le quatrième de couverture, ici.
Conférence internationale : Réputations (produits, marques, origines) et marchés. Perspectives historiques
du 14 au 16 mai 2019
Université de Parme
Du 14 au 16 mai se tiendra à l’Université de Parme, une conférence internationale co-organisée par l’Université de Parme et l’Université Bordeaux Montaigne avec le soutien et la participation des membres de Teresma sur le thème « Réputations (produits, marques, origines) et marchés. Perspectives historiques ».
Nous sommes ravis de vous annoncer que le livre issu du colloque TERESMA « Produits menacés, produits oubliés, produits disparus… » est sorti il y a quelques semaines aux éditions Peter Lang sous le titre Des produits entre déclin et renaissance (XVI-XXIe siècles), disponible ici
Entre succès, déclin, relances et patrimonialisation, cet ouvrage
pluridisciplinaire interroge les causes et les mécanismes des
trajectoires des produits alimentaires en Europe et sur le continent
américain. Il vise à comprendre comment et pourquoi certains produits
déclinent, disparaissant totalement ou bien renaissant plus tard.
La problématique du déclin permet de mieux comprendre comment un aliment
s’inscrit dans des modes de consommation en perpétuelle évolution,
parvient à se diffuser sur le marché, à acquérir une certaine renommée,
avant de se voir concurrencer par d’autres, jusqu’à devenir une culture
résiduelle. Elle conduit à interroger les choix alimentaires et leurs
contraintes, les orientations du secteur agroalimentaire, les questions
de santé publique, d’environnement, etc. Au carrefour des enjeux
contemporains de l’agriculture, de l’alimentation et du développement
territorial, les questions de la relance et de la patrimonialisation des
produits sont largement présentes dans ce livre. Les études de cas
proposées mettent notamment en lumière les ressources économiques, mais
aussi patrimoniales, identitaires et politiques, que peuvent représenter
ces produits oubliés.
Produits des terroirs, espaces et marchés, hier et aujourd'hui