Journée d’études AHSR – TERESMA le 10 octobre : Alimentation et monde rural. Évolutions, innovations, continuités du Moyen Âge aux années 1970

L’association l’Histoire des Sociétés rurales et TERESMA ont coorganisé cette journée d’études sous le thème : Alimentation et monde rural. Évolutions, innovations, continuités du Moyen Âge aux années 1970.  Cette rencontre scientifique se déroule mardi prochain, le 10 octobre, à l’Université de Clermont-Ferrand, à la Maison des Sciences de l’Homme, salle 220. Voici le programme provisoire pour cette journée qui se clôtura par l’Assemblée générale de l’ASHR.


8h30 : Accueil participants

8h45 : Ouverture

Table ronde matinée (9h00-12h30) : 15 mn environ par intervenant + discussions

Stéphanie Lachaud, L’alimentation des vignerons en Bordelais au XVIIIe siècle

Sylvain Olivier et Pierre-Etienne Stockland, La culture de l’oignon, son commerce et sa consommation dans le monde rural bas-languedocien à l’époque moderne

Patrick Fournier, Nourrir pour soigner dans les campagnes françaises (vers 1770 – vers 1830) : regard et intervention des médecins

Corinne Marache, La soupe paysanne en France au XIXe siècle. Miroir de la vie aux champs ?

Débat et pause

Vincent Flauraud, L’enquête « Alimentation » de 1948, du Centre national d’études rurales

Georges Carantino, Nourrir les moissonneurs, éléments pour une réflexion

Débat

12h30-14h00 : Repas

Table ronde jeunes chercheurs (après-midi) : 15 mn environ par intervenant + discussions

Paul Maneuvrier-Hervieu (doctorant) : Approvisionner l’espace Atlantique

Jacques-Marie Maîtrepierre (doctorant) : Se nourrir en Sancerrois

Débat

Fabrice Poncet (docteur), Le pays de Bray au XVIIIe siècle : une agriculture orientée vers l’approvisionnement de Paris

Alain-Gilles-Chaussat (doctorant), Les formes de consommation du sarrasin dans le Massif armoricain (XVIe-XIXe siècle)

Débat et perspectives

16h30-17h30 : Assemblée générale de l’AHSR


Au plaisir de vous y retrouver nombreux.


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